Hot Cah Kangkung

Hot Cah Kangkung

Bahan:
3 ikat kangkung kecil, bersihkan
10 ekor udang windu besih (udang kering juga bisa)
10 potong brokoli
1 sdm saos tiram
1 buah tomat ukuran sedang iris panjang
2 buah cabe merah iris
minyak untuk menumis.
50 ml air
Serbuk pala secukupnya
1 sendok Lada hitam
Garam dan gula secukupnya

Potong Halus:
3 siung bawang merah
Seperempat Bawang Bombay

Memarkan :
4 siung bawang putih

Cara bikin:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukan udang dan brokoli.
2. Setelah udang dan brokoli berubah warna masukan saos tiram dan air, biarkan sampai udang dan brokoli empuk.
3. Masukan tomat iris, cabe iris, lada hitam, dan serbuk pala.
4. Terakhir masukan kangkung, aduk sampe layu. Masukan garam dan gula menurut selera.